Testarossa Trebbiano

Testarossa Trebbiano

€ 22,00Prezzo

Testarossa Trebbiano d'Abruzzo Superiore DOP 2020 - 13,5% vol

  • Zona di produzione

    I vigneti si estendono nel Comune di Capestrano a 450 m s.l.m. all’interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga. L’areale è caratterizzato da elevate escursioni termiche che preservano l’acidità e migliorano la sintesi degli aromi. Il suolo, di matrice ciottolosa-sabbiosa, è ideale per conferire ai vini mineralità e sapidità.

  • Caratteristiche

    Storica uva autoctona abruzzese, il Trebbiano è una delle varietà più interessanti per la produzione di vini bianchi destinati al lungo invecchiamento. Con il passare degli anni regala note balsamiche, tostate e minerali che sorprendono per la loro complessità.

  • Vigneto

    100% Trebbiano, densità di 5200 ceppi/ha, resa di 100 q/ha, raccolta manuale in cassoni a metà settembre.

  • Vinificazione

    In bianco: pressatura soffice e successiva decantazione statica. Fermentazione 90% in acciaio, 10% in barriques, con lieviti selezionati.

  • Affinamento

    In acciaio sulle fecce nobili e 6 mesi in bottiglia. Da conservare a 16 - 18 °C e consumare preferibilmente entro i 10 anni dalla vendemmia.

  • Analisi Sensoriale

    Giallo paglierino brillante, esplode con il suo bouquet di agrumi e frutta a polpa gialla, con delicate sfumature di pietra focaia. Un vino di ottima sapidità e mineralità. L’impronta di pulita freschezza e acidità si completa con una buona persistenza e struttura, una grande rotondità e il finale leggermente ammandorlato.

  • Dati analitici

    Alcol: 13,50 - 14,00 % v/v

    Zuccheri: 0,30 - 0,50 g/l

    pH: 3,15 - 3,20

    Acidità totale: 6,50 - 7,00 g/l

    Acidità volatile: 0,20 - 0,30 g/l

    Allergeni: Solfiti

  • Abbinamenti

    Zuppe di pesce, risotto al tartufo, pesce al forno, lasagna in bianco.