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Testarossa Cerasuolo

Testarossa Cerasuolo

€ 22,00Prezzo

Testarossa Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOP 2023 - 14% vol

Scheda Tecnica

 

  • Zona di produzione

    I vigneti si estendono nel Comune di Capestrano a 450 m s.l.m. all’interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga. L’areale è caratterizzato da elevate escursioni termiche che preservano l’acidità e migliorano la sintesi degli aromi. Il suolo, di matrice ciottolosa-sabbiosa, è ideale per conferire ai vini mineralità e sapidità.

  • Caratteristiche

    Il Montepulciano, celebre per vini rossi di alta qualità, eccelle anche nei rosati. Grazie alla buccia spessa, si ottiene un colore vibrante senza eccesso di tannini. Gli intensi aromi fruttati e l'acidità bilanciata conferiscono freschezza e complessità. Versatili e equilibrati, sono perfetti per l'estate e abbinamenti gastronomici.

  • Vigneto

    Densità di 5200 ceppi/ha, resa di 120 q/ha, raccolta meccanica
    a fine settembre

  • Vinificazione

    Parziale macerazione fermentativa. No fermentazione malolattica

  • Affinamento

    In acciaio sulle fecce nobili e successivo affinamento in bottiglia. Da conservare a 14 - 16 °C e consumare preferibilmente entro i 10 anni dalla vendemmia.

  • Analisi Sensoriale

    Rosa cerasuolo intenso, spiccate note di frutta rossa fresca, come fragola e ciliegia. Al palato, piacevole acidità e mineralità che si fondono armoniosamente con una struttura morbida, offrendo un equilibrio notevole.

  • Dati analitici

    Alcol: 13,50 - 14,00 % v/v

    Zuccheri: 0,30 - 0,50 g/l

    pH: 3,15 - 3,20

    Acidità totale: 6,50 - 7,00 g/l

    Acidità volatile: 0,20 - 0,30 g/l

    Allergeni: Solfiti

  • Abbinamenti

    Pallotte cac’ e ove, carni bianche, zuppa di pesce, canestrato stagionato

  • Smaltimento

    Bottiglia : GL72 - Vetro

    Tappo : FOR51 - Sughero

    Capsula : C/ALU90 - Alluminio/plastica

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