Testarossa Cerasuolo

I vigneti si estendono nel Comune di Capestrano a 450 m s.l.m. all’interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga. L’areale è caratterizzato da elevate escursioni termiche che preservano l’acidità e migliorano la sintesi degli aromi. Il suolo, di matrice ciottolosa-sabbiosa, è ideale per conferire ai vini mineralità e sapidità.

Il Montepulciano, celebre per vini rossi di alta qualità, eccelle anche nei rosati. Grazie alla buccia spessa, si ottiene un colore vibrante senza eccesso di tannini. Gli intensi aromi fruttati e l'acidità bilanciata conferiscono freschezza e complessità. Versatili e equilibrati, sono perfetti per l'estate e abbinamenti gastronomici.

Densità di 5200 ceppi/ha, resa di 120 q/ha, raccolta meccanica
a fine settembre

Parziale macerazione fermentativa. No fermentazione malolattica

In acciaio sulle fecce nobili e successivo affinamento in bottiglia. Da conservare a 14 - 16 °C e consumare preferibilmente entro i 10 anni dalla vendemmia.

Rosa cerasuolo intenso, spiccate note di frutta rossa fresca, come fragola e ciliegia. Al palato, piacevole acidità e mineralità che si fondono armoniosamente con una struttura morbida, offrendo un equilibrio notevole.

Alcol: 13,50 - 14,00 % v/v

Zuccheri: 0,30 - 0,50 g/l

pH: 3,15 - 3,20

Acidità totale: 6,50 - 7,00 g/l

Acidità volatile: 0,20 - 0,30 g/l

Allergeni: Solfiti

Pallotte cac’ e ove, carni bianche, zuppa di pesce, canestrato stagionato

Bottiglia : GL72 - Vetro

Tappo : FOR51 - Sughero

Capsula : C/ALU90 - Alluminio/plastica